Resumen
Describe las características del azúcar como hidrato de carbono. Menciona el proceso de acidificación de los hidratos de carbono que produce la destrucción de los elementos calcáreos del diente, aclarando que el consumo directo de azúcar no constituye en sí un elemenmto nocivo para la salud dental. Por eso no habrían razones que aconsejen evitar el consumo de azúcar. Finalmente aconseja que el consumo de azúcar común se realice antes de la fruta, luego de las comidas
