Resumen
Menciona el interés creciente en el estudio del paciente de edad avanzada y las diferencias entre gerontología y geriatría.Expone algunos cambios orgánicos y psíquicos que sufren con el envejecimiento.Destaca la importancia de las prótesis de ancianos en cuanto a su rol gustativo y en la nutrición.Concluye con algunos elementos importantes o nutrientes principales en la dieta de ancianos
